陳皮的功效與食用方法有哪些

陳皮具有行氣健脾，助消化的功效，能治療脾虛氣滯所致的脘腹脹滿，疼痛，不欲飲食等病癥。陳皮還有燥濕化痰的功效，能消除痰濕壅阻引起的胸膈滿悶，氣逆喘咳，痰多等癥狀，能緩解痰濕阻滯，胃氣上逆引起的惡逆、嘔吐及暈車暈船引起的惡心、嘔吐等癥。陳皮可以用來煮粥、煲湯、做菜、制酒、做餡、做糖水等，陳皮直接泡水喝有暖胃、促進消化的作用，在制作肉類食物中加入適量陳皮，有清爽解膩的功效。