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蕎麥的功效與作用

2024-09-23 346次瀏覽

病情描述:

我很喜歡吃外面賣的蕎麥餅,并且聽說蕎麥吃了是有好處的,蕎麥的功效與作用是什么?

醫(yī)生回答(1)
楊梓琪主治醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院

蕎麥富含膳食纖維,其含量是一般精制大米的10倍,有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng),預(yù)防便秘,維持腸道健康。蕎麥中的蛋白質(zhì)高達(dá)18%,且含有人體所需的十幾種必需氨基酸,有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),增強(qiáng)體力。

蕎麥具有止咳、平喘、祛痰的作用,能改善咳嗽癥狀。蕎麥富含的維生素E、煙酸、蘆丁等成分,能降低血脂和膽固醇,軟化血管,對(duì)心腦血管健康有積極作用。同時(shí),蕎麥還含有豐富的鎂元素,有助于抑制凝血塊的形成,預(yù)防血栓形成。蕎麥中的生物類黃酮物質(zhì),可以有效抵抗各種病菌,起到抗炎、消炎的作用,對(duì)呼吸道疾病以及腸道疾病引起的炎癥有一定的緩解效果。

蕎麥?zhǔn)且环N全谷物,具有全面的營(yíng)養(yǎng)成分和健康效益,但是,過敏體質(zhì)者在食用前應(yīng)謹(jǐn)慎,避免可能的過敏反應(yīng)。

2024-09-23 18:27

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