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鴨蛋不能和什么一起吃

2024-11-29 128次瀏覽

病情描述:

家中買了鴨蛋,想做炒鴨蛋吃,但不知道鴨蛋不能與哪些食物一起吃,擔(dān)心對(duì)身體造成影響,請(qǐng)問(wèn)鴨蛋不能和什么一起吃?

醫(yī)生回答(1)
沈永華副主任醫(yī)師

南京鼓樓醫(yī)院

不建議與鴨蛋同時(shí)食用的食物:

1.避免與高鞣酸食物同食:鞣酸會(huì)與蛋白質(zhì)結(jié)合形成不易消化的物質(zhì),影響消化吸收。如茶葉、柿子等含鞣酸較高的食物,應(yīng)避免與鴨蛋同時(shí)食用。

2.不宜與富含維生素C的食物大量同食:雖然維生素C有助于提高鐵的吸收率,但過(guò)量的維生素C與蛋類中的硫化物反應(yīng),可能生成不易吸收的硫化銅,影響健康。如大量食用柑橘類水果時(shí),應(yīng)注意適量。

3.避免與寒涼性食物同食過(guò)多:中醫(yī)理論認(rèn)為,鴨蛋性偏涼,與同樣性質(zhì)寒涼的食物大量同食,可能導(dǎo)致脾胃虛寒,引起腹瀉等不適癥狀。

4.藥物方面:一些藥物在服用時(shí)也不宜與鴨蛋同時(shí)食用,如復(fù)方磺胺甲噁唑片、左旋多巴片、復(fù)方金剛烷胺氨基比林片、氨茶堿片、維生素C片等。這些藥物與鴨蛋中的一些成分可能產(chǎn)生相互作用,影響藥效或增加不良反應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)。

如有任何不適,請(qǐng)及時(shí)就醫(yī)。

2024-11-29 15:04

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