功效與作用
促進(jìn)消化、緩解脹氣、增強(qiáng)食欲、改善睡眠、調(diào)節(jié)血糖
1、促進(jìn)消化:茴香中的揮發(fā)油能刺激胃液分泌,增強(qiáng)消化功能。蠶豆中的膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動,預(yù)防便秘。
2、緩解脹氣:茴香含揮發(fā)性成分,能舒緩胃腸氣脹,減少腹脹感。蠶豆中的低聚糖可平衡腸道菌群,改善消化不適。
3、增強(qiáng)食欲:茴香的獨(dú)特香氣能刺激味覺神經(jīng),提升食欲。蠶豆中的碳水化合物可提供能量,增強(qiáng)身體活力。
4、改善睡眠:茴香含揮發(fā)油和黃酮類物質(zhì),有助于舒緩神經(jīng),緩解焦慮。蠶豆中的鎂元素可穩(wěn)定神經(jīng)系統(tǒng)功能。
5、調(diào)節(jié)血糖:茴香中的多糖類成分可延緩糖分吸收,輔助穩(wěn)定血糖。蠶豆中的復(fù)合碳水化合物可緩慢釋放能量,避免血糖波動。
注意事項
適宜人群
適合消化不良、食欲不振、睡眠不佳及血糖波動者,尤其適合飲食不規(guī)律或壓力較大的人群。
禁忌人群
脾胃虛寒或?qū)钕氵^敏者應(yīng)謹(jǐn)慎食用,避免引發(fā)腹瀉或過敏反應(yīng)。
不宜同食
寒性食材、降壓藥物
與螃蟹、苦瓜同食可能加重腸胃負(fù)擔(dān),引發(fā)腹瀉或腹脹,建議間隔2小時食用。與硝苯地平等同服,茴香揮發(fā)油可能干擾藥效,需咨詢醫(yī)師調(diào)整用藥間隔時間。
食用方法
直接食用
蠶豆焯水去皮,茴香切碎與蒜末、熱油爆香,加入蠶豆翻炒,加鹽、生抽調(diào)味,全程控制在5分鐘內(nèi),保留食材鮮嫩口感,可搭配少量花椒粉提味。