豬肘的功效和作用

1、促進發(fā)育經常食用豬肘棒能促進機體，對于體質過弱者有很好的強健體質的功效。

2、補血豬肘為人類提供優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸，還提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

3、強體增肥豬蹄膀營養(yǎng)很豐富，含較多的蛋白質，特別是含有大量的膠原蛋白質，和肉皮一樣，是使皮膚豐滿、潤澤，強體增肥的食療佳品。

食用豬肘要注意什么？

1、濕熱痰滯內蘊者、肥胖、血脂較高者不宜多食。

2、豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝等同食。

3、食用豬肉后不宜大量飲茶。

如何挑選豬肘？

挑選豬肘時主要看的是色澤，一般顏色比較深的不宜購買，大部分是添加色素造成的，要選擇微微帶有醬香味的豬肘才比較新鮮。

豬肘如何保存？

將豬肘放入碗里或者盆子中，在放入冰箱內進行保存即可。