黃油的功效與作用

1、增加飽腹感黃油富含脂肪，維持體溫和保護內(nèi)臟；提供必需脂肪酸；促進這些脂溶性維生素的吸收；飽腹感。

2、促進身體發(fā)育黃油富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

3、改善貧血適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。

食用黃油要注意什么

1、糖尿病患者忌食。

2、肥胖人群最好不要吃。

3、孕婦忌食。

如何挑選黃油？

好的黃油在室溫下應該是密實平滑，沒有氣泡，沒有鼓包，不粘，不易碎，無附著水汽。

黃油如何保存？

黃油一定要用錫紙或者油紙裹好，跟有強烈異味的食品分開存放在冰箱冷藏。

如果買回來的黃油是塊狀的，能直接拿在手里而不會沾手的那種塊狀的黃油就放保鮮柜保存。

如果買回來的是液體狀或者半液半固狀呈“和泥”狀的就常溫保存，當然也可以放保鮮柜保存。